鴻朧館
游月山荘

有馬温泉 月光園便り

有馬温泉 月光園よりお得な情報をお伝えします。

【2018年 有馬温泉 紅葉情報】その1

皆さまこんにちは。
有馬温泉月光園の西城でございます。
 
さて10月も中頃を過ぎ、紅葉の様子が気になる季節となりました。
予報では11月中旬に見頃を迎えるそうですが、実際はどうなるでしょうか〜。

このブログでも現在の状況を随時していきますので、ご覧頂ければ幸いでございます。
それでは、現在の落葉山の様子をご紹介します。
 
游月山荘のロビーからです。

まだまだ、落葉山の葉は緑色ですね。
しかし、夏の青々とした頃と比べて黄色っぽく色落ちしています。
そして、よく見ると赤っぽく変色している箇所も見られます。

 

游月山荘から露天風呂までの道です。
紅葉とはいきませんが、この景色はこれでとても癒されます。
緑の木々から美味しい空気がもらえそうです。

狸さんの背景が華やかになるのは、もう少し先になりそうです。

 

山の様子を少し高い位置から見てみましょう。
鴻朧館4階からです。

まだ緑色ですね。

しかし、角度を変えると…

所々、色付き始めていることが分かります。

今はまだ、色付き始めて間もないので
下から見上げるよりも、上から見る方が葉の色を見やすいようです。
秋の足音が聞こえますね。

 
なお、落葉山は有馬三山の1つでございます。
この広大な山々が色付くのを私も楽しみにしております。

 
紅葉リポートは第2弾へと続きます♪
それでは!
 
平成30年10月23日(火)
有馬温泉 月光園 西城

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縁起が良い昭和モダン会席!【福勝(ふっかつ)会席プラン】

皆さまこんにちは。
有馬温泉月光園の西城でございます。
 
今回は少し面白いプランを販売中ですので、ご紹介させて頂きます!!
 

【福勝(ふっかつ)会席プラン】インスタントラーメン開発ゆかりの地めぐりには月光園へ~

世紀の大発明開発ゆかりの地を訪ねたあとは、
大大阪の時代から関西の奥座敷と呼ばれ、多くの著名人にも親しまれた
有馬・月光園の名湯でゆったりとお寛ぎ下さい。

ご夕食にはプラン専用会席の【福勝(ふっかつ)会席】をご用意。
『幸せは、食べることから』をテーマに、兵庫山海の旬素材を懐かしい昭和モダンの趣きで仕上げました。

「幾度の苦難を乗り越え、やがて未踏の成功へ至る」
縁起を担ぎ、その想いを込めた創作料理は、伝統を踏まえながらも今までにない新しさを採り入れました。
通常先附や前菜からはじまる献立も招福、一福から多良福(たらふく)に至る福づくしに。
今までとはひと味もふた味も違う、華やかで活気あふれた時代へと誘う御料理をご堪能下さい。
※写真はイメージです。

≪【福勝(ふっかつ)会席】 ~お品書き~≫
【招 福】 果実酒「子宝梅酒」
【一 福】 紅白胡麻豆富 敷き雲丹ソース
      海老酒塩煮 鮑万年煮
      三度豆 五色糸寒天
【十 福】 前浜穴子小袖寿司 輪花丸十レモン煮
      小蛸甘露煮 結び烏賊西京焼き
      手長海老油通し
      子持ち昆布、 赤蒟蒻、 オクラ串飾り
      壺々「いくら、貝柱、菊花」みぞれ酢和え
【百 福】 明石直送活鯛松皮造り 縞鯵
      文銭蛸湯引き 寄り独活、 人参
      金魚草 鳴戸若芽羹 山葵 神戸菊紫
【千 福】 丹波若鶏すくい取り 散らし花穂
      蟹入り薄くず仕立 法蓮草の葉 絞り生姜
【満 福】 月光園名物「神戸肉網焼き」
      彩り野菜のピクルス フライドポテト クレソン
【笑 福】 見通し蓮根麺 赤梅煮 湯葉 青竹麸
      干し椎茸 冷やしチキンジュレ掛け
      結び三つ葉 香り振り柚子
【大 福】 有馬の清流紅鱒、 ふく唐揚げ
      端かみ生姜 大将海老豊年揚げ
      舞茸金麸羅 獅子唐 煎り出し
【多良福】 麦とろ御飯 鯛胡麻出し醤油漬 青海苔
【留 椀】 赤出し
【幸之物】 赤かぶらと自家製白菜漬
【果 物】 季節の果物

プラン詳細はこちらからご確認下さいませ。
鴻朧館でのご宿泊
游月山荘でのご宿泊
 
昭和ロマンを感じる充実した会席料理をご堪能頂けるプランでございます。
もちろん、温泉・ご宿泊もお楽しみ頂けます!!
2019年3月31日までの期間限定ですので、
ご検討頂ければ幸いでございます。

 
それでは!
 
平成30年10月19日(金)
有馬温泉 月光園 西城

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【鴻朧館 売店情報】+゚☆゚+。秋のおすすめ商品。+゚☆゚+。

皆様こんにちは
鴻朧館 売店 喫茶担当の伊藤です。

暦の上では寒露を迎え徐々に秋も深まりつつある今日この頃です。
寒露とは二十四節気で冷たい露が野草に降りる頃をいうそうですが
確かに近頃の有馬の朝はキリッとしたとても清々しい空気です♪
ロビーからの景色も緑の移りかわりが楽しめます。
さて鴻朧館の売店ではお得なセット販売を実施しております。
秋にとれたての新米に欠かせない“ご飯の友セット”と
ゆったりのんびりに欠かせない“お茶の友セット”

そしてロビーでは大きな吊るし飾りが皆様をお迎えしております。
吊るし飾りは民芸品ですが縁起物で一つ一つ幸せの願いが込められた
手作りの品物です♪

ぜひ!有馬にお越しの際は足をお運び下さい。
幸せのパワーにあやかれるかもデス(*^^*)☆♡


黄金生姜入りのジンジャーレモンエード
ジャバラ入りの柚子エード
各 450円(税別)

また喫茶のコーナーでは平日限定で日帰りプラン利用のお客様にコーヒー割引サービスや
喫茶コーナーでゆったりと過ごしていただく時にお召し上がり頂きたい ^^) _旦~~
体に優しいお飲み物。。。♡神戸モンシェリのコンフィチュールを使用した
ジンジャーレモンエードやジャバラゆずエードがおすすめです♪
なんとも言えない ほっ(*´ω`) とするお味です☆
ぜひ御笑味下さいませ。
秋を全快で楽しめる有馬温泉!
月光園鴻朧館でスタッフ一同心からお待ち致しております。
鴻朧館 喫茶 売店担当 伊藤

平成30年10月16日(火)

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月の座10月のピックアップ料理!

皆さまこんにちは。
有馬温泉月光園の西城でございます。
 
朝夕の気温が、かなり下がる日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
本日は月の座2018年10月のピックアップ料理を写真とともにご紹介します!
 

柿の白和え


 
食材:柿、菊菜、木綿豆腐、玉あられ、胡麻
 
柿はビタミンやカロテン、カリウムなど健康には欠かせない栄養素を豊富に含んだ秋の果実です。
豊富に含まれるビタミンCやタンニンは血中のアルコールを排出する働きがあり、二日酔いなどにも効果があります。
白和えとは豆腐を白味噌・白ごまとともにすって調味し、下味をつけた料理です。
旬の果物をヘルシーな調理法で召し上がって下さい!!

 

ホエー豚の鍬焼き


 
食材:ホエー豚、マッシュポテト、辛子、牛乳、ブロッコリー
 
ホエーと呼ばれる栄養価の高い液体を与えられて育った豚は、柔らかくまろやかな風味があるのが特徴です。
良質なたんぱく質を豊富に含み、体を動かすエネルギーとなり、成長促進、免疫機能向上にも役立ちます。
お肉をたれにつけ、鉄板(フライパン)で焼いて仕上げました。
柔らかい食感とたれの風味を楽しんで下さい。

 

フラン


 
食材:ヘーゼルナッツ、バター、砂糖、卵、クリームチーズ、小麦粉
 
ヘーゼルナッツには老化予防に効果のあるビタミンEが豊富に含まれております。
また、悪玉コレステロールを減らす働きのあるオレイン酸がアーモンドよりも多く含まれており、血液をサラサラにする作用があります。
フランは卵と牛乳でつくったタネをパイ生地などにのせて焼いたフランスのお菓子だそうです。
ヘーゼルナッツの血液サラサラ効果を期待して、たくさんのデザートの中から選ばずにはいられない品です。

 
10月のピックアップ料理として、今が美味しい食材を味付けにこだわり、ヘルシーに召し上がって頂ける料理が揃いました。
その他にも、月の座には野菜から元気をもらえるえるメニューたくさん。
甘いデザートもございますので、是非いらして下さい!!
各料理の詳細につきましては、当館ホームページを御覧ください。
 
それでは!
 
平成30年10月13日(土)
有馬温泉 月光園 西城

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10月の会席料理の内容 游月山荘

皆様、こんにちはー。
有馬温泉 月光園の西城でございます。
さて、今回は游月山荘の『季節の京会席』の内容のご紹介でございます。
それでは、おしながきの一部ではございますが、
2018年10月の会席の内容をより詳しくご紹介をさせて頂きます。今回は游月山荘編です。

~游月山荘~

先附

胡桃豆富
(旬の胡桃をペースト状にしたものを葛豆富に練り込み、コクと弾力が出るようにじっくりと時間をかけて練り上げ、コクと風味があとを引く胡桃豆富に仕上げています。
胡桃は「植物性の卵」と言われるほど、タンパク質が豊富で健康維持に不可欠な必須脂肪酸も多く含まれています。
公孫樹の形にかたどった人参を飾り、山葵あんを掛けています。)

胡桃の香ばしさがアクセントになる、シンプルさの中に手間暇をかけた一品となっております。

八寸

丹波若鶏甲州焼き
(鶏ミンチとレーズンを合わせて焼いたもの。葡萄を使っているので甲州焼きと言います。)

紫芋茶巾絞り
(紫芋を裏ごし、味を付けて、紫芋の中に白あんを射込み茶巾にしたもの。)

干し無花果水晶羹
(乾燥させた無花果のこと。乾燥した無花果をもどし、蜜煮にした無花果をレモン風味のゼリー液で流し固めたもの。)

柿紅白奉仕巻
(柿に、合わせ酢を漬けた人参と大根を巻いたもの。)

紫芋や柿といった秋の味覚を取り入れた八寸となっております。

煮物椀:

むこご雲丹真丈
(魚肉に練り雲丹を混ぜ合わせたすり身をつくり、むかごを入れ蒸しあげたもの。
むかごはヤマノイモ属のつるの葉のつけ根に秋に生じる小粒の玉をむかごという。)

焜炉

今月は黒毛和牛の出汁しゃぶです。
ブレンドした削り節で取った出汁で味付けしました。香り良く、深みとコクのあるお出汁に仕上げています。
お好みで柚子胡椒を混ぜ込んだ大根卸しを入れて召し上がって頂きます。

柚子胡椒で味のアクセントを付ける前に、出汁の味を是非一度味わってみて下さい!!

蓋物

秋茄子の羽二重蒸し
(焼き茄子を卵で蒸し固めた蒸し物。
天盛に海老やオクラ、紅葉麩を飾り、餡の中に蟹身と色々な茸を入れ、生姜風味の餡をたっぷりと掛けた彩り豊かな蓋物です。)

椎茸をはじめとする具材がたっぷりの天盛りの風味にほっこりとしそうなお料理です。

揚物

名残り鱧豊年揚げ
(鱧といえば夏のイメージですが、晩秋の鱧もとてもおいしい。
9、10月にかけ子を放した後一旦やせ細り、これからの冬の冬眠の為、沢山の餌を食べ栄養を付けている為。
鱧に玄米をつけて揚げています。)

秋鮭香り揚げ
(秋鮭に紫蘇とチーズを挟んで揚げています。)

栗甘露煮白扇揚げ
(蜜煮にしたほんのり甘い栗を葛粉をつけて揚げました。)

 

游月山荘のご紹介は以上です。

鴻朧館と同様、こちらも旬の食材を取り入れ、
当館の料理人が手間をかけた季節を感じて頂ける内容となっております。
徐々に深まる本格的な秋を目や舌で感じて頂けるように、
名残りの食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるよう料理作りをしていますので、
是非、当館へお越しの際はご賞味下さい。

10月のお品書きはこちらから

今月の会席料理のご紹介はここまでです。
それでは〜。

平成30年10月11日(木)
有馬温泉 月光園 西城

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